以前我老公(还是男朋友时)的爸爸每当知道我虚业旺盛,口腔溃疡都会煲这汤。可现在他已经去世,每每喝这汤都很感触!
🤠🤠健康提示:
1. 咸鱼头可清热坠火、生津止渴,加上有清热解毒的作用的豆腐,所以,煲成的汤水清热坠火,生津止渴。
2. 如果全身燥热、胃火上升、口腔溃烂、咽喉疼痛、牙龈肿痛、牙出血、口臭、头痛、燥热咳嗽、大便秘结,都可以用此汤作食疗。
3. 由于豆腐性味甘、凉,所以常被人们作为清凉性滋养品,具有清热凉血,利尿解毒的作用。
4.生地麦冬是对人体有着较好的食用功效,生地麦冬具有养阴生津,润肺清心等功效,可以用于肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、咽白喉、肺燥干咳、吐血、咯血、肺痿、肺痈、虚劳烦热、消渴、热病津伤、咽干口燥以及便秘等等病症的治疗。
用料
咸鱼头
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豆腐
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块
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生地
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麦冬
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瘦肉(或排骨)
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姜
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红萝卜(可不加)
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🔥上火不怕,有咸鱼头豆腐汤的做法
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备好料
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1. 咸鱼头斩件,用清水洗净,滴干水。
2. 放入锅中,以少许生油微煎,避去腥味。
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瘦肉淖水,洗干净备用
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全部材料一齐放入煲内。
加入适量清水,猛火煲开,转小火煲2小时
调味即可以佐膳饮用了。
小贴士
首先咸鱼头一定要先用姜爆一下再洗干净,
最后加盐前要先尝味(咸鱼头带咸味)