糖醋素什锦
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用料
- 藕 半节
- 青豆 一小把
- 玉米 四分之一根
- 胡萝卜 三分之一根
- 青椒 四分之一个
- 山楂糕 一小块
- 甜菜根蜜 一勺
小贴士
1 若觉得准备多种食材太麻烦，有冷冻的什锦蔬菜(玉米粒，胡萝卜丁，豌豆)。直接焯水即可。 2 甜菜根蜜可用任何蜜替代，没有的话用白糖。
做法
- 藕节，青豆，玉米，胡萝卜，青椒洗净，分别切丁，用量随意。
- 除青椒丁外，其他丁焯水，捞出，过凉。
- 把以上材料收入盆中，洒入少许食盐，两勺白醋。
- 准备一小块山楂糕，切丁，洒入什锦菜中。
- 加一勺甜菜根蜜，搅拌均匀，装盘即可。