开花的棉花包
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人做过这道菜
瑜仔仔
有的配方泡打粉比较多 或者醋比较多。
最后这个配方是我结合我看到的配方摸索出来的。
正宗的棉花包是加猪油（可以使最后成品更加洁白湿润）或者其他植物油，然而我这个一点油都没有加吃上下也很湿润松软，看着成品都很洁白（因为澄粉的原因）
要是觉得不够理想的口味 可以加一点点油下去 成品就更加好次啦 😍
中间可以加一点点奶黄馅 或者其他馅 就更加不错啦 不要加太多 太多会影响开花的喔 😊
成品 口感松软 清甜不粘牙 比米糕好吃多了
最后这个配方是我结合我看到的配方摸索出来的。
正宗的棉花包是加猪油（可以使最后成品更加洁白湿润）或者其他植物油，然而我这个一点油都没有加吃上下也很湿润松软，看着成品都很洁白（因为澄粉的原因）
要是觉得不够理想的口味 可以加一点点油下去 成品就更加好次啦 😍
中间可以加一点点奶黄馅 或者其他馅 就更加不错啦 不要加太多 太多会影响开花的喔 😊
成品 口感松软 清甜不粘牙 比米糕好吃多了
用料
开花的棉花包的做法
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1锅里面把水烧开水
2低筋面粉 澄粉过筛。
在把糖 牛奶 泡打粉 蛋白 放下去顺一个方向 搅拌成顺滑的面糊然后放醋下去在搅拌均匀装入小纸杯8到9分满就可以了 入已经烧开水锅去大火蒸10分钟就可以拿出来了。（我的这个量可以做7个小蛋糕纸杯）
图片是里面的组织 像蛋糕那样细腻
小贴士
做早餐的话 特别快手
还可以等凉了放入冷藏想吃的时候蒸热吃就可以了 不过我觉得蒸热也这么多时间 不如 今日做今日吃呢
还可以等凉了放入冷藏想吃的时候蒸热吃就可以了 不过我觉得蒸热也这么多时间 不如 今日做今日吃呢
