无糖无油低脂土司

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用料  

酵母 7克
鸡蛋 2个
高筋粉 450克
黑麦粉 130克
胡萝卜渣 230克
胡萝卜汁 230克
蔓越莓干(切碎) 50克

无糖无油低脂土司的做法  

  1. 准备胡萝卜两根,刮掉皮,切成长条

    无糖无油低脂土司的做法 步骤1
  2. 用原汁机榨成汁,备用(胡萝卜渣不要扔掉哦)

    无糖无油低脂土司的做法 步骤2
  3. 将所有材料混合倒入厨师机开始和面

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  4. 面团打到这个程度就可以了

    无糖无油低脂土司的做法 步骤4
  5. 将表面弄光滑,口收入盆底,盖上保鲜膜,发酵

    无糖无油低脂土司的做法 步骤5
  6. 冬天比较冷,发酵的比较慢,可以下面放一盆热水,发酵至1.5大,不回缩就可以了

    无糖无油低脂土司的做法 步骤6
  7. 将发酵好的面团平均分成6份,松弛10分钟左右

    无糖无油低脂土司的做法 步骤7
  8. 将每个面团擀成牛舌状再卷起来,放入模具中

    无糖无油低脂土司的做法 步骤8
  9. 这个是450克的吐司盒,是两个土司的量,卷好的面团收口对准下面的气孔排放

    无糖无油低脂土司的做法 步骤9
  10. 再遵循步骤5的方式,发酵至8分满,盖上盖然后烤

    无糖无油低脂土司的做法 步骤10
  11. 吐司盒的位置要在烤箱的居中的位置,自行调节,烤箱温度,上下火165度烤40分钟,烤完脱模,完全凉了以后,切片

    无糖无油低脂土司的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2019-01-23 10:22:49
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