酱牛肉 格瑞美厨
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人做过这道菜
Bonnierbt
小朋友不吃牛肉，做完之后大口大口吃肉啦。
用料
酱牛肉 格瑞美厨的做法
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前腿牛腱提早泡水3-4小时，期间换水3次以上，把血水都泡出来。
装入篮子设置5分钟50℃ 4档清洗，洗后冲干净。
加入一格多的水，把料全部放下去，先120℃煮6分钟。
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料水开以后加入牛腱，水不要没过max线，低于1.5cm，。
盖上蒸篮，设置105℃煮25分钟，再100℃煮50分钟。
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在汤里泡一夜吃更入味。
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切片完成。
