桃胶原炖南瓜盅

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前两天逛超市买了萌萌哒贝贝南瓜,想着这两天降温~需要滋润一下,就创建了这道冬日暖心甜品咯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料  

贝贝南瓜 1只
红糖/冰糖/蜂蜜 适量
桃胶 6~10颗(可灵活调整)
椰奶/牛奶 可选

桃胶原炖南瓜盅的做法  

  1. 贝贝南瓜切开顶盖,用小铁勺刮掉内瓤的籽,待用。

    桃胶原炖南瓜盅的做法 步骤1
  2. 桃胶提前一晚泡发,洗净杂质(我是泡好后放冷冻,所以需要提前二十分钟解冻)

    桃胶原炖南瓜盅的做法 步骤2
  3. 将桃胶和红糖/冰糖混合放入南瓜内,(如有椰汁或牛奶也可不加糖)盖上盖子隔水炖半小时。

    桃胶原炖南瓜盅的做法 步骤3
  4. “原只南瓜炖桃胶”可以享用啦~小心烫哦~
    任窗外冷风呼呼,尽情享受这一片刻的小温馨(´▽`)

    桃胶原炖南瓜盅的做法 步骤4

小贴士

1.桃胶至少提前五小时泡发;
2.贝贝南瓜比较小,有椰汁或牛奶的话,建议桃胶放一半,椰汁/牛奶放一半风味更佳;
3.桃胶蓬发率很高,泡多了可以捞起来放冷冻室保存;
4.也可以把桃胶换成皂角米、雪燕、银耳等胶质丰富的食材,或者去皮雪梨、苹果等❤️

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-23 14:49:31
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桃胶原炖南瓜盅的答疑

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