香煎鳕鱼
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人做过这道菜
Angel-SC
表皮脆脆的入口即化的鳕鱼肉都喜欢吃
用料
香煎鳕鱼的做法
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将鳕鱼清洗干净，擦干，用少许的盐，白胡椒涂抹均匀，葱切段，姜切成片倒入适量料酒腌制20到30分钟，大蒜剥好备用
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将腌制好的鱼，裹上面粉，薄薄的一层就好备用
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起锅，热锅凉油（油宽一些）放入剥好的大蒜（喜欢放香料的也可以，我放的是迷迭香）煎香，蒜焦香一点捞出备用
底锅留油，放入处理好的鱼肉煎制到两面金黄色即可。 -
把煎制好的鱼肉，大蒜摆盘，最后准备半个柠檬，吃的时候挤上柠檬汁口感更清爽香甜（不喜欢柠檬的可以撒一点黑胡椒）
小贴士
沾表面一层面粉时一定要薄，这样煎出来的鱼口感更好
煎制过程中小火，耐心，不要着急翻鱼肉大概等待两三分钟鱼肉表面定型在翻面
煎制过程中小火，耐心，不要着急翻鱼肉大概等待两三分钟鱼肉表面定型在翻面
