减脂三文鱼头汤
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人做过这道菜
话佬
一开始做这个纯粹因为超市里三文鱼头一个才十几块，处理好冰冻起来我可以做四顿吃，半块豆腐加4分一鱼头就是一碗浓郁的鱼头汤，满满胶原蛋白之余对减肥也很好，鱼是肯定要放油煎的，你都吃那么少了，那一点点油不会胖到哪里，冬夜里人人都在火锅围绕美食温暖，你看着自己碗里的水煮青菜就特别难过，这时候不防炖碗鱼汤，好像冬夜就没那么难过了
用料
减脂三文鱼头汤的做法
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铸铁锅烧热放少量油，油热了放鱼，中火慢慢煎到反面有肉那部分焦黄，锅底有点焦不要紧，放鱼的同时所有姜蔥蒜也放下去一起煎
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魚煎得差不多，就可以加水，水量視乎魚頭的大小，一人份的魚湯不管冷水熱水，一下去水就滾了，下水前記得轉大火，水滾再轉小火
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放豆腐，小火悶煮15分鐘
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湯變乳白色，放蔥盛起
