台式麵疙瘩

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好吃的台式麵疙瘩 只要簡單幾個步驟就能完成喔
湯頭鮮美 麵香味十足 暖胃又暖身

用料  

中筋面粉 500克
五花肉 300克
香菇 10-15朵
蝦米 15克
白菜 1顆
高湯 1500cc
3根
鹽巴、白糊椒粉 適量

台式麵疙瘩的做法  

  1. 常問溫水慢慢倒入麵粉中調成耳垂柔軟度的麵糰靜置30分鐘即可

    台式麵疙瘩的做法 步骤1
  2. 鍋中先放入五花肉片煸出油脂及香氣、倒入蝦米爆香 再加入香菇及蔥炒香

    台式麵疙瘩的做法 步骤2
  3. 倒入高湯煮滾

    台式麵疙瘩的做法 步骤3
  4. 再將白菜倒入煮至白菜軟爛

    台式麵疙瘩的做法 步骤4
  5. 將麵糰分小糰、捏成片狀

    台式麵疙瘩的做法 步骤5
  6. 全部麵疙瘩煮至浮起表示熟透
    加入適量鹽巴與白糊椒粉調味

    台式麵疙瘩的做法 步骤6
  7. 起鍋後淋上少許香油增加香氣完成

    台式麵疙瘩的做法 步骤7

小贴士

喜歡吃啥都可以加
每個品牌的麵粉吸水量不同所以水慢慢倒入麵粉中調成耳垂柔軟度的麵糰即可
 

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该菜谱发布于 2019-01-23 21:40:58
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