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红焖鸭肉

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用料  

鸭肉 半只
姜 5片
桂皮 2块
大蒜 4瓣
花椒 15粒
香叶 1片
泡椒 5个
生抽 4勺
盐 适量
豆瓣酱 半勺
糖 半勺
蚝油 1勺
清水 半小碗
蒜苗 5根

红焖鸭肉的做法  

  1. 材料图全家福

    红焖鸭肉的做法 步骤1

  2. 鸭肉焯水洗尽

    红焖鸭肉的做法 步骤2

  3. 放入锅中炒干水分逼出油

    红焖鸭肉的做法 步骤3

  4. 把鸭油逼出来之后放豆瓣酱等材料炒香

    红焖鸭肉的做法 步骤4

  5. 加入酱油等调味料

    红焖鸭肉的做法 步骤5

  6. 翻炒均匀之后放入高压锅中上汽十五分钟，如果没有高压锅可以加水炖四十五分钟，直至鸭肉酥软。

    红焖鸭肉的做法 步骤6

  7. 消气后倒回炒锅加入蒜苗翻炒，这步很重要，主要是让味道更加浓郁。

    红焖鸭肉的做法 步骤7

  8. 最后就起锅享用咯，巨下饭啊。

    红焖鸭肉的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-01-23 21:58:35
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