肉皮冻

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用料  

猪皮 600克
五片
适量
料酒 15克
大料 四个
香叶 六片
大葱 四段
老抽 适量
生抽 少许

肉皮冻的做法  

  1. 水烧至八成开放入洗净的肉皮,煮三分钟左右捞出,凉凉后用镊子拔毛,将肉皮上的肥肉剔除后,再将肉皮冲洗干净

    肉皮冻的做法 步骤1
  2. 将去毛洗净的肉皮切成丝

    肉皮冻的做法 步骤2
  3. 大火烧开转中火,将漂上上面的沫子撇除后放入所有调料(生抽和盐除外)后盖锅转小火炖大学五十分钟左右

    肉皮冻的做法 步骤3
  4. 出锅前十分钟加入盐和生抽,挑出大料等调料,关火倒入盆里可自然凝固,也可凉凉后放入冰箱冷藏

    肉皮冻的做法 步骤4
  5. 美容养颜的佳肴制作完成✅

    肉皮冻的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2019-01-23 22:28:07
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