蛋黄中一次倒入所有糖和香草酒，高速打发。筛入面粉翻拌均匀。装入裱花袋，挤在烤盘上。间隔需要大一点。烤箱预热。上管160，下管先150，底部上色后关掉，一共烤18mins左右。烤箱关闭后不急着拿出来，焖一会儿更酥脆。想要蛋黄元酥一点，就蛋黄打发程度高一点。顺便，多出来的蛋清加一升鲜奶、2g香草酒、适量糖，搅打均匀，上锅蒸一个简版双皮奶。简单好吃不浪费。
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上传你做的银匠的蛋黄元
豆小小小小小
