准备好所有材料
黄油室温软化到轻易戳开的软度,加入细砂糖搅打均匀。
蛋清加入快速搅打均匀
加入低筋面粉翻拌均匀
用手揉和成团
切一张油纸铺好,把面团放上去用擀面杖擀开面团。
折上油纸边边
再擀满边角
再剪一张油纸铺上,放进冰箱冷藏10分钟定型。
咸蛋黄和肉松放进料理机搅打细腻
咸蛋黄肉松完成
把咸蛋黄肉松均匀平铺在饼皮上,一端留些空处,其他铺满。
盖上油纸,再用擀面杖擀压,让咸蛋黄肉松和饼皮紧紧吻合。
借助擀面杖把饼卷起来
用油纸包起来,把饼干面团塑型成三角形,放进冰箱冷冻4小时以上。
烤箱开启160度预热,把饼取出来,稍微回温便均匀切开。
切好
160度20分钟微微上色便可出炉。
出炉咯!!