川贝陈皮柠檬膏

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最近感冒后咳嗽好得差不多了,喉咙老觉得干燥难受。俩宝也有几声咳嗽和一些失声。赶紧做瓶柠檬膏,据说这个对保护喉咙止咳有帮助,而且酸酸甜甜比药容易吃。

用料  

川贝 10克
柠檬 3个
冰糖 700克
陈皮 20克

川贝陈皮柠檬膏的做法  

  1. 新鲜柠檬先用热水洗净,用盐搓揉表皮去除蜡

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤1
  2. 晾干表皮后切厚片,去果籽

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤2
  3. 一层柠檬片一层冰糖,然后均匀洒上川贝陈皮粉

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤3
  4. 电饭煲营养炖模式,这是20分钟后的样子,冰糖逐渐融化,不用怕会粘锅。柠檬本身会出大量果汁

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤4
  5. 2小时炖好后进入保温状态8小时,打开会闻到很甜美的味道。这时用勺子轻轻搅拌,还比较稀,稍微晾凉后,会越来越浓稠,呈拉丝状态。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤5
  6. 玻璃瓶事先用开水烫过放入消毒碗柜消毒净味。柠檬膏装瓶盖好。大功告成。

    川贝陈皮柠檬膏的做法 步骤6

小贴士

柠檬最好选择薄皮头尾尖尖的,切片时不用切太薄,一定要去籽,口感会更好。川贝母买好点的,陈皮也要买好些的,可以用料理机打成末。所有材料和锅具工具一定要无水无油,这样更好保存。成品夏天最好放冰箱,我是冬天做的天气很冷常温保存就好。想喝泡水的或直接用勺子舀出来直接吃都ok。
 
该菜谱发布于 2019-01-24 07:07:05
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