新鲜柠檬先用热水洗净,用盐搓揉表皮去除蜡
晾干表皮后切厚片,去果籽
一层柠檬片一层冰糖,然后均匀洒上川贝陈皮粉
电饭煲营养炖模式,这是20分钟后的样子,冰糖逐渐融化,不用怕会粘锅。柠檬本身会出大量果汁。
2小时炖好后进入保温状态8小时,打开会闻到很甜美的味道。这时用勺子轻轻搅拌,还比较稀,稍微晾凉后,会越来越浓稠,呈拉丝状态。
玻璃瓶事先用开水烫过放入消毒碗柜消毒净味。柠檬膏装瓶盖好。大功告成。
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