番茄表皮化两刀,开水烫开方便剥皮之后切块备用,豆腐冷水烧开放盐滚1~2分钟捞出备用,金针菇洗净备用
番茄热油下锅,放生抽、糖、盐调味,再加水煮开放入豆腐金针菇,加淀粉水,放蛋液,最后撒上一点香菜完成
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