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桃酥

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YMT小厨娘的厨房  YMT小厨娘
这是一枝梨花压海棠的菜谱，因为觉得自己还需要减糖，所以记录一下

用料  

小苏打 二分之一茶匙（不满勺子，稍微适量少加）
泡打粉 四分之一茶匙
鸡蛋 20g
糖粉 50-55g
面粉 145g
猪油 80克

桃酥的做法  

  1. 猪油常温下放一下到柔软可以随意搅动的状态

  2. 加入绵白糖搅拌均匀到无粉状态

  3. 用打蛋器打发至羽毛状，分两次加入蛋液再打发均匀

  4. 将小苏打泡打粉和面粉混合均匀筛入猪油中，混合到无干粉状态

  5. 均匀分成小块搓成球，用手指按压中间，注意不要压裂，烤箱预热200度烤15分钟左右，要随时看着，不然容易烤糊

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该菜谱发布于 2019-01-24 20:05:58
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