包心菜，炒洋葱&胡萝卜

准备：
1.胡萝卜，包心菜，洋葱 切丝

2.猪肉切小片，加黄酒、白糖、生抽腌一会儿（实践证明，腌猪肉，还是加白糖的好）

下锅：
1.热锅放油，下大蒜，猪肉

2.猪肉将熟透时，下胡萝卜，包心菜，洋葱

3.煸炒一会儿，洋葱软化，闻到菜香，加盐、味精
（我是这里先加了，有人说要快出锅时加，到底应该怎么加，自己可以实践一下，若有懂行的人，也可以评论一下，指导新手，抱拳）

4.加水，至将没过菜（没，没过）

5.加锅盖，煮至收汁（这个状态不知道怎么描述，就用收汁这个词儿吧，反正大家都能意会吧），起锅

想吃菜饭的，可以接着第5点（煮至收汁）继续做

6.加饭，和菜煸炒一会儿，加水适量（差不多到锅底就行了），盖上锅盖继续煮，至收汁，起锅