香芋紫薯小餐包
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人做过这道菜
秋呀
逛市场看到荔浦芋头，忽然想起香芋紫薯泥的美妙滋味来，赶紧买了，香芋紫薯小餐包做起来～～用了淡奶油，没办法，冰箱还有打开盖的安佳没用完啊。家里哒小朋友大朋友都特别喜欢这个餐包，所以想着分享给大家😁😁第一次出菜谱，请各位亲多多包涵啦☕️☕️🌹🌹
再有～我的烤箱是42升哒，刚刚好可以放一个八连模和一个展艺的小土司模，坚决不可以浪费空间哈😂😂
再有～我的烤箱是42升哒，刚刚好可以放一个八连模和一个展艺的小土司模，坚决不可以浪费空间哈😂😂
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 香芋紫薯馅： | |
| 香芋紫薯 | 各半个 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 黄油 | 20克 |
| 表面装饰： | |
| 全蛋液少许 | |
| 杏仁片少许 |
香芋紫薯小餐包的做法
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香芋和紫薯上锅大火蒸熟
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不管是料理机还是用餐勺，总之把蒸熟的香芋紫薯弄碎，放入淡奶油，黄油和糖，入不粘锅小火翻炒一会，粘稠了就可以。我是提前把馅料做出来放一边备用哒！
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各种材料除黄油外放入厨师机，出粗膜放入黄油，揉出薄膜，放温暖处一发。
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手指粘面粉不回缩，一发好。
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分成50克一个的面团8个，剩下150克我做了一个小土司。盖保鲜膜松弛20分钟。
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大概用30克馅料，抹上馅料，卷起。这个步骤忘记拍图了。大致和裹椰蓉餐包一样😁
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包紧口，这样即可。
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我用的是小热狗八连模，如图。
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入烤箱二次发酵，记得放盘热水哦。
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二发完成，抹蛋液，装饰杏仁片。
提前预热烤箱，165℃，22分钟，上色后及时盖锡纸。
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出炉～～香喷喷啊～～
小贴士
鉴于本人不是太喜欢甜，所以香芋紫薯馅放了40克糖，喜欢甜的自己调整。
考虑到大家烤箱温度各有不同，按照自己烤箱脾气调整啊。
考虑到大家烤箱温度各有不同，按照自己烤箱脾气调整啊。
