秘制东坡肉

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之前用不同的调料和做法做过,但这次的是我觉得做过最不错的

用料  

秘制东坡肉的做法  

  1. 先把五花肉洗干净,放到开水中焯5分钟,捞出晾凉.

    秘制东坡肉的做法 步骤1
  2. 然后切成大块(我为了更好入味,切得小了一点点)这步忘记拍照了……

  3. 把葱段,姜片,放在砂锅底部(也可以再加点香叶,沙姜,桂皮,加的话会多一点香料的味道,不加也可以)

    秘制东坡肉的做法 步骤3
  4. 把切好的五花肉,肉皮朝下放入沙锅中

    秘制东坡肉的做法 步骤4
  5. 先倒入黄酒和酱油(根据自己喜好的味道加,要么过肉肉),再放入冰糖。用大火烧开,盖上盖子小火慢炖2小时。

    秘制东坡肉的做法 步骤5
  6. 撇去最上面的油

    秘制东坡肉的做法 步骤6
  7. 然后将肉皮朝上装入容器,放入蒸锅。要用开水,旺火蒸30分钟就好了。这样做出来的东坡肉肥而不腻哦!

    秘制东坡肉的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-01-25 02:16:22
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秘制东坡肉的答疑

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