将青葱切成薄片,将青葱和白葱分开。柠檬去皮,然后切成楔形。
在小碗里,将酸奶油、1茶匙酸柠檬皮、挤一点柠檬汁,和芥末酱搅拌在一起。用盐和胡椒调味。小贴士:品尝一下调和酱,根据需要,加入更多的柠檬或芥末酱。
用纸巾将鲑鱼拍干,撒上盐和胡椒调味。在大锅中,中火加入油。将鲑鱼加入煎锅,5-7分钟,直到皮变脆,肉差不多熟了。翻过来,在另一边煮1-2分钟。从锅中取出备用。
摆盘。
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