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不会失败的花生炖猪蹄

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七小妞的厨房  七小妞
软糯的猪蹄与入口即化的花生米真的是绝配耶~超级无敌简单，下饭下面条都是硬菜，知否知否，胶原蛋白我有！

用料  

猪蹄 1只
红皮花生 100克
姜 适量
老抽 2勺
冰糖 适量
生抽 适量

不会失败的花生炖猪蹄的做法  

  1. 猪蹄洗干净，冷水下锅焯水，煮15分钟至全熟后，洗干净，然后仔细地用眉毛夹拔去猪毛！用火烧过的有焦味。

    不会失败的花生炖猪蹄的做法 步骤1

  2. 花生米清洗一下

    不会失败的花生炖猪蹄的做法 步骤2

  3. 锅中放入油，加入冰糖炒糖色，注意不要炒焦，不然就变苦了，至琥珀色！

    不会失败的花生炖猪蹄的做法 步骤3

  4. 加入猪蹄，生姜，翻炒，淋入酒，生抽老抽，沸水放入没过猪蹄，煮5分钟。

    不会失败的花生炖猪蹄的做法 步骤4

  5. 转入电炖锅，加入花生米，高火炖5小时左右，就很软糯了~

    不会失败的花生炖猪蹄的做法 步骤5

小贴士

注意要加水及时，高火容易烧干！

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该菜谱发布于 2019-01-25 10:45:51
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