火腿切小丁,最好适当肥肉,新鲜豌豆玉米粒,小葱备用。
菠萝挑大个的,这样可以装更多米饭,横这切去盖子后,挖去中间的果肉,备用。注意在挖的时候保持形状,先用刀划出井字,再慢慢挖出,炒饭适合用中间比较硬的部分,再用瓢羹挖干净果肉,主要千万别把底挖通了呦😀
果肉用淡盐水泡二十分钟,捞出沥干水。
起油锅先翻炒鸡蛋,成形后立马出锅,再放油先把火腿鞭香,再加入豆子玉米翻炒,对了,虾仁先用腌腌制几分钟,和豆丁等一起翻炒,这样口感会很好。再加入冷饭一碗,如果没有冷饭,可以煮完以后放冰箱一小时让饭凉透再炒。记住一定要冷饭才可以炒,不然口感不好,水分太多。最后加入香葱和菠萝粒,本人觉得一把葱花才是最提味提香的灵魂使者,出锅装在挖空的菠萝里,立马颜值提升。。
黄金菠萝炒饭跳跃你的味蕾