紅棗年糕
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人做过这道菜
下厨房用户_v7ic
每到過年年糕跟蘿蔔糕是家家戶戶必備的食物。記錄一下自己喜歡口味的年糕,外面的太甜口感也不合自己。喜歡這個養顏紅棗。
用料
紅棗年糕的做法
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先煲紅棗水約30分鐘,隔水把紅棗肉也壓一下汁(紅棗水跟遮糖一起煲好的水共約500g)。
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隔好的紅棗水連遮糖一起煲溶。
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三種粉混在一起搞拌一下
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等紅棗水變暖了再把它倒下去和粉混合搞拌,再加上煮食油搞至粉漿變幼細沒粉粒。
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過篩2次封上保鮮紙中小火蒸50分鐘即成。成品放冰箱雪凍再來切片沾上蛋液煎來吃。很好食的。
小贴士
切一片片放冰箱。。想吃就拿來吃很方便。要放久點就放冰格上冷藏可以放一個月。
