亲子小丑鸡挤挤面包
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人做过这道菜
小为胖胖
一撕就掉，一捏就扁，各种卡通卖萌造型，被做成萌萌的动物模样，可爱的，丑丑的，软绵绵，轻飘飘，宛如棉花般的手感，一捏一撕，让吃都变得这么有乐趣！
内部柔软细腻，散发出淡淡的奶香，真是个好玩又好吃的面包！
内部柔软细腻，散发出淡淡的奶香，真是个好玩又好吃的面包！
用料
亲子小丑鸡挤挤面包的做法
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准备好材料，将面团（除黄油外）全部一起倒入厨师机混合
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中低速揉面5分钟，面团到一定的光滑程度
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加入软化的黄油，高速揉面10分钟
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揉出延展性好，且均匀的薄膜即完成
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南瓜粉加入适量的水，调成南瓜酱
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取出面团，分出一半面团与南瓜酱混合
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揉成均匀的黄色面团
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面团放入盆内，进行第一次发酵
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发到2倍大，手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
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将白、黄面团各分成8份，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟
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将面团按压擀开排气，再次揉圆，颜色错错开摆放到模具内
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放入蒸汽烤箱选择发酵模式，40度进行二次发酵
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发至与模具大致相同的高度即可，用小刀在面团中上划小口，放上玉米粒
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放入预热好的烤箱，160度40分钟
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烤制10分钟后加盖一层锡纸，继续烘烤
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出炉，用黑芝麻或者融化的黑巧克力，装饰眼睛
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在用果酱或番茄酱，装饰鸡冠和腮红，完成
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超级软绵绵，真的是一捏就撕下来了
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成品
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成品
小贴士
1.我用的是长帝蒸烤箱ZTB32Q，学厨28*28方盘，需根据自家烤箱温度来进行设置
2.各种面粉的吸水性不同，液体视面团状态酌情增减
3.调色可以用其他果蔬粉，图案任意发挥
4.加夹心可以按个人口味，芝士奶酪、黄油、果酱、坚果等都可以
2.各种面粉的吸水性不同，液体视面团状态酌情增减
3.调色可以用其他果蔬粉，图案任意发挥
4.加夹心可以按个人口味，芝士奶酪、黄油、果酱、坚果等都可以
