茄子切滚刀（横截面尽可能大），洋葱、蒜瓣切末，豆瓣酱剁碎。两勺油中火烧热放茄子半煎半烘至焦黄，取出备用。沸水下年糕，飘起取出备用
两勺油中火烧热转小火，豆瓣酱、黄豆酱炒香，蒜末、洋葱末炒香，炒散肉末
放茄子、年糕，加水/鸡汤略微没过，加糖、老抽。大火煮沸转中小火，4-5分钟收汁。关火撒韭菜花
上传你做的田螺姑娘 酱㸆茄子年糕
@mouJ
