鸡蛋鲜蔬菌菇汤

沸水，两小碗的水量准备焯水过菠菜。
菠菜先焯水1分钟 沥干水分捞出 一旁待用。水就不用留着了 倒掉重新准备一碗量的沸水。

沸水下金针菇，稍微煮沸以后，下菠菜一起煮。
等到锅边水开始沸腾以后，把锅子中间留出一个“小窝” 让鸡蛋躺进去吧哈哈哈哈。
这时盖锅子，煮沸两分钟，关火，不用打开锅盖，让鸡蛋在里面利用余温焖煮两分钟。

出锅：在碗里先撒盐，菌菇汤出锅，这时咸味正好融入汤里，最后在中间的鸡蛋上研磨上胡椒粉，把干酪掰成几瓣放置。
超简单的一碗鲜蔬菌菇汤就完成啦！

搭配你喜欢的主食，搞定一餐！
我选择的是杂粮粥。
个人认为配杂粮粥和法棍面包等口味复合性的主食 味道层次丰富！