1.龙利鱼切块加入盐、蛋清液、淀粉抓匀，腌制15分钟。2.金针菇过水，粉丝温水泡软，葱姜蒜切片备用。3.腌好的鱼，用油两面煎一下，避免下进汤里有浮沫。
一定记得用这种黄辣酱
1.锅内加油，放入葱姜蒜片、麻椒，一勺黄辣酱。2.炒香后放入金针菇，翻炒一会，锅内加水。
1.水滚之后加入腌好的鱼块。2.加入适量白醋、蚝油、盐，煮一会。3.加入粉丝，大火煮一会。4.油菜铺在碗底。
关火盛盘。
上传你做的酸汤龙利鱼
硕果妈妈Luna
