【西红柿鸡蛋面疙瘩】记忆中的味道
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人做过这道菜
是你的南
第一次这种面疙瘩是在上大学的时候，河北舍友给做的，当时在宿舍也没有什么配料，就是面疙瘩加盐煮，面香夹杂着一丝咸味，第一口就爱上了。今天很想吃，自己动手做一波，加了一些配料，味道更好了。
用料
【西红柿鸡蛋面疙瘩】记忆中的味道的做法
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普通面粉和水，用称称的，100g面粉和50g水刚好
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面粉里加水，边加水边用筷子搅拌，搅成絮状，待用
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西红柿去皮切丁，鸡蛋打散（蛋液里放一点点盐搅匀）
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锅里放油（可多放一点，等会儿就不用再放油了），待油热倒入鸡蛋液翻炒
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鸡蛋翻炒打散后，起锅
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然后倒入西红柿丁，翻炒几下
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加入适量热水，待水沸腾
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水沸腾后，倒入面疙瘩，边倒边搅拌
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面疙瘩搅拌均匀后，倒入炒好的鸡蛋再次拌匀，加入少许盐，中火继续煮2～3分钟左右，起锅
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煮好的面疙瘩盛入碗里，撒上少许葱花，开动！
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真香～嘻嘻嘻
小贴士
全程中火，电磁炉800度。
