生酮椰子亚麻籽面包
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GarfieldInTheGarden
原链接在这里www.xiachufang.com/recipe/102822565/
我个人觉得椰子粉有点剌嗓子 家里的棕色亚麻籽粉又太多 所以就替换了一部分试试
原方是六个鸡蛋，我白天做pancakes剩了三颗蛋白 为了不浪费 就用三颗蛋白外加三个鸡蛋 再加了45ml的重奶油来弥补蛋黄里的油脂
烤出来还不错
我个人觉得椰子粉有点剌嗓子 家里的棕色亚麻籽粉又太多 所以就替换了一部分试试
原方是六个鸡蛋，我白天做pancakes剩了三颗蛋白 为了不浪费 就用三颗蛋白外加三个鸡蛋 再加了45ml的重奶油来弥补蛋黄里的油脂
烤出来还不错
用料
| 1.亚麻籽 | 70克 |
| 2.椰子粉 | 50克 |
| 3.无铝泡打粉 | 5克 |
| 4.速发酵母 | 4克（手抖倒多了） |
| 5.洋车前子壳粉 | 10克 |
| 6.鸡蛋 | 三个 |
| 7.蛋白 | 三个 |
| 8.重奶油 | 45ml |
| 9.黄油 | 80克 |
| 10.罗汉果提取精华 | 20滴（可选） |
生酮椰子亚麻籽面包的做法
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预热烤箱350华氏度/175摄氏度，将黄油放进去融化
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将材料中的1.2.3.4.5.粉类混合均匀，有结块的打散
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将材料中的6.7.8.用电动打蛋器搅打成均匀的蛋液 滴入罗汉果糖（臂力惊人的可用手动打蛋器）
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融化的黄油稍微放凉以免烫熟鸡蛋，慢慢将黄油倒进蛋液，倒的同时开打蛋器搅打均匀
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将加了黄油的蛋液倒进粉类混合物，用刮刀拌匀后转移至烤盘（我用的是Walmart最普通的loaf pan），刮刀沾水将面团抹平，撒上一层坚果（我用的是南瓜籽、松籽、瓜子仁），用刮刀按一下使坚果嵌在面团表面
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放进预热好的烤箱 350华氏度/175摄氏度烤50分钟 再转330华氏度/165摄氏度烤15分钟 或者你可以用330华氏度/165摄氏度烤70分钟，时间到了用竹签扎一下，签子抽出来，若沾了面团，说明要继续烤一会儿，再回炉十分钟，怕上色太过就盖锡纸
小贴士
1、甜味可以不加
2、整个面包用薄荷粗算了下：
总卡路里1830，
脂肪141.7g/73%，
蛋白质71.6g/16%，
碳水48.5g/11%，
碳水貌似略高，但除去椰子粉里的15克纤维，净碳水只有33.5克，整个面包我切了12片，
单片热量约152.5卡，
脂肪约11.8g，
蛋白质约5.9g，
净碳水约2.79g，
我个人还是能接受的，下回椰子粉再减少点看看能不能烤的出来.
2、整个面包用薄荷粗算了下：
总卡路里1830，
脂肪141.7g/73%，
蛋白质71.6g/16%，
碳水48.5g/11%，
碳水貌似略高，但除去椰子粉里的15克纤维，净碳水只有33.5克，整个面包我切了12片，
单片热量约152.5卡，
脂肪约11.8g，
蛋白质约5.9g，
净碳水约2.79g，
我个人还是能接受的，下回椰子粉再减少点看看能不能烤的出来.
