烤箱泰式甜辣酱鸡翅
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人做过这道菜
猫媚_p4n9
无聊的时候想尝试新的菜谱 本以为会失败的 没想到还挺好吃的 外焦内嫩 味道像奥尔良鸡翅
用料
烤箱泰式甜辣酱鸡翅的做法
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鸡翅解冻 划三刀方便入味
准备一个容器把鸡翅丢进去
加入以下调料入味
盐小勺
糖一勺
酱油若干
蚝油若干
姜片3-5片 蒜瓣若干
料酒小半杯(可以没有)料酒这一步主要就是辟腥味 可有可无
静置1小时左右等待入味
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打开烤箱预热20分钟
上管温度180 下管温度200
预热过程中可以先把鸡翅放在烤盘上沥干水然后预热进行到还有几分钟结束的时候放入烤箱 -
等烤箱叮的一声 完成预热之后
烤箱时间40分钟
上管180下管200烤20分钟
剩下20分钟上下管都200
到看着它熟了之后
涂上一层蜂蜜或者泰式甜辣酱
在烤8分钟左右可以试一下翻面
这样会烤的比较均匀
然后背面也涂上蜂蜜或者泰式酸甜酱 等待出
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以上图片均没有美颜过哦 是实拍图 我的是iphone手机 众所周知iphone相机的神还原之处 所以做出来本来就是这个样子啦 外焦内嫩哦 吃起来有一种奥尔良鸡翅的味道
小贴士
提示：放鸡翅的烤盘我用的是网状的那种
底下铺的烤盘是正常的那种 然后铺上锡纸 这样可以接住鸡翅掉下来的油不会弄脏烤箱 (如步骤3所示)
如果怕烤箱里面太干了或者温度太高 可以准备一个小喷壶 向烤箱里面喷喷水增加湿度
底下铺的烤盘是正常的那种 然后铺上锡纸 这样可以接住鸡翅掉下来的油不会弄脏烤箱 (如步骤3所示)
如果怕烤箱里面太干了或者温度太高 可以准备一个小喷壶 向烤箱里面喷喷水增加湿度
