清洗淡菜 姜 蒜 切好备用
水烧开将淡菜连同切好的姜放入锅内煮开倒入料酒适量(开水情况下5分钟左右)起锅,将淡菜另一半去掉、保留带肉的部分装盘摆好。
将锅烧热,加入油烧热(油多一点),放入切好的蒜末,爆出蒜香,起锅将热油浇在摆好的淡菜上面。大功告成😄
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