太妃焦糖酱
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人做过这道菜
爱烘焙的心
大家好，新年快到了，市面上各种品牌的糖大家也尝过了，这几年也有很多朋友学会自己去做各种自己喜欢的糖，今天我跟大家分享如何制作太妃糖的灵魂—太妃焦糖酱，大家也可以照我的方子去制作哦～😚
用料
太妃焦糖酱的做法
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首先准备一个不粘锅 把奶油和盐放在锅里小火加热至沸腾然后关火备用
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把细砂糖和水倒在锅里中小火加热至沸腾，期间不要用刮刀搅拌 一直加热就好。
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一直熬到糖浆里开始慢慢由白色转变到浅啡色的时候，把火调到最小用刮刀搅拌均匀，一直熬到深啡色的时候，马上关火并离火才可以进行下一个步骤。
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把刚加热过的淡奶油加进去，加的过程中要慢慢倒进去但左手一边边倒奶油一边右手要快速搅拌，最后焦糖酱就做好了。
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最后等稍微放凉就可以装瓶囖放在冰箱里面，我自己也尝了一口味道奶味很浓香和口感很滑，祝你们也成功哦
