黑皮土豆最好,淀粉含量高,黄土豆凑活,白土豆不行
过水洗去表面淀粉
冷油下锅,放匀
冒小气泡后转中火
中途土豆会有一个很软的阶段,不要碰它,等到稍微焦一点,再轻轻搅拌
焦黄,出锅,撒盐
上传你做的小高姐 炸薯条