玉米面饼(东北锅出溜)动图图解,不做后悔😋

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记忆中小时候我妈会烙上一小盆锅出溜,配着土豆丝汤。我吃的都是大锅烙的那种长长的(至少15年前)后来由于工作,结婚就很少吃到妈妈烙的锅出溜了。问了麻麻方法,以及各位大神的方法,一结合,觉得这就是最好吃的锅出溜。大家试着做起来吧!

用料  

玉米面 200克
开水 100克
鸡蛋 2个
普通面粉 200克
酵母 4克
凉水 450克
喜欢甜口的可以加30g糖,但是酵母要用耐高糖酵母

玉米面饼(东北锅出溜)动图图解,不做后悔😋的做法  

  1. 200g玉米面加入盆中,加入100滚烫的开水,用筷子搅匀

    玉米面饼(东北锅出溜)动图图解,不做后悔😋的做法 步骤1
  2. 加入两个鸡蛋,搅匀

    玉米面饼(东北锅出溜)动图图解,不做后悔😋的做法 步骤2
  3. 加入200普通面粉

    玉米面饼(东北锅出溜)动图图解,不做后悔😋的做法 步骤3
  4. 加入4g酵母

    玉米面饼(东北锅出溜)动图图解,不做后悔😋的做法 步骤4
  5. 缓缓加入450的凉水,搅匀。你会得到一个略稀的面糊。没关系,要的就是这样的
    发酵至2倍大(我只发了25分钟左右,成品也是可以的)再次搅匀,开始烙饼吧

    玉米面饼(东北锅出溜)动图图解,不做后悔😋的做法 步骤5
  6. 平底锅的可以不放油,炒锅的必须放油。
    炒锅的好吃哦!但是如果减肥,完全可以用平底锅不放油的做法(我就是😂)

  7. 取一勺子,从20CM高处慢慢往下倒面糊

    玉米面饼(东北锅出溜)动图图解,不做后悔😋的做法 步骤7
  8. 超级圆,有么有

    玉米面饼(东北锅出溜)动图图解,不做后悔😋的做法 步骤8
  9. 重复直至所有都完成哦!我是闲慢,然后两个锅双管齐下。😂

    玉米面饼(东北锅出溜)动图图解,不做后悔😋的做法 步骤9
  10. 开吃

    玉米面饼(东北锅出溜)动图图解,不做后悔😋的做法 步骤10

小贴士

下次做会把全部步骤拍完哦!喜欢可以先收藏哦!
加油^0^~^0^~^0^~
期待您的作品哦⊙∀⊙!

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该菜谱发布于 2019-01-26 13:04:47
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