洗净后，注意不要刮鳞。
切段
入料酒、姜、高度白酒腌制10分钟左右。
加生粉、芝麻碎进行搅拌。不要倒掉腌后多余的料汁。备用。
备料
料汁内加入黄豆酱、豆豉、薄盐生抽、少许老抽、少许味极鲜，搅拌均匀。
热锅冷油煎炸带鱼至表面金黄，捞盘备用。
辅料下锅翻炒香。
倒入带鱼、加鸡精、少许糖、料汁、少许热开水。中小火炖煮。
大火收汁。
上传你做的红烧带鱼
邓彧彧
