Kiri版本清凉奶盖茶

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用料  

红碎茶 12g
600g
适量
总统/铁塔淡奶油 200g
kiri奶油奶酪 40g
2g
14g

Kiri版本清凉奶盖茶的做法  

  1. 用喜欢的茶叶,喜欢的泡茶方式泡出茶叶。我们是将水煮开后倒入茶叶中,浸泡足够的时间以萃取茶味。(根据自己的喜欢添加糖,也可以用自己喜欢的绿茶哦~)

    Kiri版本清凉奶盖茶的做法 步骤1
  2. 泡好的茶,过滤掉茶叶,蒙保鲜膜入冰箱冷藏。

    Kiri版本清凉奶盖茶的做法 步骤2
  3. kiri室温软化后,用打蛋器打软。

    Kiri版本清凉奶盖茶的做法 步骤3
  4. 加入淡奶油、盐和糖,一起打到6-7分发左右。

    Kiri版本清凉奶盖茶的做法 步骤4
  5. 打的越厚,奶盖就越膨胀松软;打的越薄,奶盖就越绵密细腻。
    但是如果打的太软,奶盖会和茶混合。
    打发好蒙上保鲜膜冷藏2小时以上。
    我打到如图的程度,这个是冷藏之后的,冷藏之后流动性会更差一些。
    我打的大概有7分了,入口是非常细腻又带有一些松软的的,展会上的会比这个更稀薄,大家可以试下自己喜欢的程度。

    Kiri版本清凉奶盖茶的做法 步骤5
  6. 将冷藏后的茶倒入茶杯,轻轻的倒上奶盖即可。
    在最顶端用抹茶粉(或者可可粉)进行装饰。

    Kiri版本清凉奶盖茶的做法 步骤6
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    Kiri版本清凉奶盖茶的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2019-01-26 14:52:08
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