发面葱油饼

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不爱吃葱,但却蜜汁喜爱葱油饼……
一个无聊的下午,一次不经意的尝试,居然做出了我最爱的味道……
外皮酥脆内心柔软,像极了自己的性格……

用料  

面粉 100克
温水 53克
5克
1克
酵母 1克
玉米油 适量
葱花 适量
五香粉 适量

发面葱油饼的做法  

  1. 取一揉面盆,先加入50克微温的水,再加入100克面粉、5克糖、1克酵母,1克盐,揉成面团。

    发面葱油饼的做法 步骤1
  2. 面盆加盖将面团静置半小时。

    发面葱油饼的做法 步骤2
  3. 操作台上撒面粉,将面团揉光滑后擀成长方形。

    发面葱油饼的做法 步骤3
  4. 在长方形面片上抹玉米油、五香粉和葱花。

  5. 将面团沿长轴折两次后将两边往中间对折,用手略微压一压,再用擀面杖擀成长方形,不能太薄。

    发面葱油饼的做法 步骤5
  6. 将整理好的面团盖上盖子静置半小时,平底锅加油,小火慢煎,即可享用美味。

    发面葱油饼的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-01-26 15:02:41
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发面葱油饼的答疑

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