取一揉面盆,先加入50克微温的水,再加入100克面粉、5克糖、1克酵母,1克盐,揉成面团。
面盆加盖将面团静置半小时。
操作台上撒面粉,将面团揉光滑后擀成长方形。
在长方形面片上抹玉米油、五香粉和葱花。
将面团沿长轴折两次后将两边往中间对折,用手略微压一压,再用擀面杖擀成长方形,不能太薄。
将整理好的面团盖上盖子静置半小时,平底锅加油,小火慢煎,即可享用美味。
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