电饭煲焗鸡（卤水版）

Name: 电饭煲焗鸡（卤水版）
Ingredients: 1只1）土鸡; 1502）李锦记卤水汁; 少量3）五香粉+盐; 10ml4）高度白酒; 10ml5）Maggi鲜味汁; 5ml6）山胡椒油; 6大片7）姜片; 大量8）葱段; 适量9）花生油; 几小颗10）冰糖

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rollingscone

小时候最喜欢吃妈妈做的盐焗鸡了一家子围着桌子等妈妈把咸香四溢的盐焗鸡端上来通常是作为过节聚餐的一道重要菜式

长大后离开家出了广东很难找到盐焗鸡粉某宝上也只有一大盒十几包的出售于是自己改良了方子就有了这个卤水版的独家菜谱
从准备到上桌最多一小时中间只需要检视一次期间可以操作其他菜式非常方便省力

不过和其他电饭煲菜式一样别忘了出锅后赶快用电饭煲再来做米饭🍚哦

用料

1）土鸡	1只
2）李锦记卤水汁	150
3）五香粉+盐	少量
4）高度白酒	10ml
5）Maggi鲜味汁	10ml
6）山胡椒油	5ml
7）姜片	6大片
8）葱段	大量
9）花生油	适量
10）冰糖	几小颗

电饭煲焗鸡（卤水版）的做法

鸡洗干净用厨房剪除去鸡头、鸡屁股、鸡脚脚剪成4大块
把3）五香粉+盐均匀涂抹在鸡的全身内外都要涂匀放在大碗里洒上调匀的4）高度白酒、5）Maggi鲜味汁、6）山胡椒油，静置半小时
卤水汁一定要有不可以用酱油什么的代替山胡椒油有独特的风味适用于猪牛羊鸡鸭有就最好锦上添花
电饭煲调到煮白米饭功能淋入9）花生油把7）姜片和8）葱段铺满电饭煲底部
把4大块鸡块放入饭煲有皮的一面向下
淋入2）李锦记卤水汁
关盖子启动煮饭
我家虎牌饭煲会提示最后15分钟焖烧
打开盖子把所有鸡块翻一面并放入10）冰糖略搅拌再关上盖子继续焖烧
（如果没有这个功能可以在听到煮熟提示后再押下煮饭键煮10分钟）
斩件盛碟放略做装饰

饭煲里的鸡汁用碗盛出可以作为蘸料😋✌️🍷