巧克力切小块，装入碗里备用。
鲜奶油和砂糖一起放入奶锅加热至边缘冒泡，离火。分三次加入巧克力碗里拌匀。放凉，密封，放入冰箱冷藏5小时。
奶油冷藏好了。先取马斯卡彭奶酪放入空的打蛋盆里，用打蛋器低速搅打一下，再倒入冷藏好了的巧克力奶油，继续打发即可。
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