不会断掉的鸡蛋糕
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人做过这道菜
与童话的距离
不会断掉的鸡蛋糕！
最详细的做法！
最详细的做法！
用料
不会断掉的鸡蛋糕的做法
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蛋打散，烧开水。
三颗蛋，用这样一小碗水正好。
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先碗里放盐，倒入开水，盐便自然化开。
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开水直接冲入蛋液，边倒边筷子搅动，让其融合均匀。
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放油少许
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撒入香葱
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上蒸锅蒸五分钟
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五分钟基本蛋液凝固，并富有弹性。
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放点东古一品鲜酱油
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鸡蛋糕到这种高境界，长长一片都不会断，很有弹性，这时才特别香。
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每次蒸都是这种不会断…
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水太少，太多，都割不出片片来。
小贴士
1,水和蛋的比例要找好。用开水，不需要晾凉！
2,蒸的时间要刚刚好，千万不能过火，时不时晃动锅，查看是否凝固成糕，及时关火。
2,蒸的时间要刚刚好，千万不能过火，时不时晃动锅，查看是否凝固成糕，及时关火。
