小美版白吐司
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人做过这道菜
susu2013148
用料
| 水160 | 克 |
| 高筋面粉240 | 克 |
| 全麦面粉10 | 克 或者可以不放，高粉增加10克 |
| 奶粉10 | 克 |
| 细砂糖20 | 克喜欢甜的可以再加20克，喜欢清淡的,这个甜度刚好 |
| 盐2 | 克 |
| 干酵母3 | 克 |
| 黄油20 | 克 |
小美版白吐司的做法
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忘记拍照了📷
第一步：水、所有面粉、奶粉、糖、盐、酵母全部放入主锅，30秒速度3-6；
第二步：揉面模式4分钟，接着放入黄油继续揉面模式2分钟 -
主锅取出面团，揉成光滑面朝上，盖上保鲜膜，一发，大概1个小时左右（冬天）ps这是两个量
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一发后排气，三等分，醒发一会
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擀成牛舌状卷起
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再次擀成牛舌状卷起，放入模具二发，旁边放盆热水
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八分满就可以烤啦
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180度30分钟，5-6分钟之后基本上色，就可以盖上锡纸了，出炉凉凉就可以了
