尖椒洗净去蒂切大段(也可以不切)
热锅冷油(多于平时炒菜)下姜丝炝锅
放入尖椒两面煎至起皱出纹
加入酱油味极鲜白糖以及少量水的调汁后盖盖中小火焖,记得翻动尖椒。
待尖椒软熟撒盐后盛出装盘并将汤汁淋在尖椒上,静置一段时间再吃更香。
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