吉祥小猪馒头（春节馒头系列）

和面就不再详细讲解了，能做这个造型的，基本上和面都可以搞定的。这次制作小猪需要准备的面团。详细的面团怎么调色在小贴士里补充说明。

图片上我做的猪这样大小的，是按照图片上标准的克数分割面剂的。300克面粉配方，可以做10个左右。但我个人建议，新手一次最多做5个猪的造型，可以大一点的面剂。

分割好了面剂，记得保鲜袋覆盖，防止水份流失。

先制作猪的身体部分。

然后做猪蹄，揉一个长条，斜着分割2个前猪蹄出来。

剩下的继续揉一下，再斜着分割做猪腿。

安好猪的四肢后，用剪刀，剪一下猪蹄。

这次的猪可以做爬着的造型，也可以做仰着的造型。

分割粉红色面团，面剂是1.5克，做猪耳朵和猪鼻子。

揉成椭圆形，压扁，中间分割一下

装上猪耳朵

装上猪鼻子，猪鼻子用竹签插2个鼻孔。

取红色面团，拍好空气，压片，切成正方形。贴在小猪背上。

取黑色面团，揉圆。

装上小猪眼睛，取白色面团，再进一步修饰眼睛，别忘记给小猪装上眉毛。

准备做猪背上的字，取黄色面团，揉成细长条，切断，备用。

这样组合好“吉”字

后在头上装上小元宝，元宝的详细教程在下个菜谱里。水开之后上锅蒸15分钟，焖几分钟再打开锅盖。

可爱的吉祥小猪馒头就做好了。字可以选择用面做，也可以用可食用黑色素笔写字。

如果想偷懒，可以做一直大猪，猪背上堆满元宝。