番茄土豆龙利鱼

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冬日热汤暖手暖心又开胃,酸香可口,十分下饭,即便一人份晚餐,也不会让你感到孤独。

用料  

龙利鱼柳 1条
西红柿 3个
土豆 2个
蕃茄酱 适量
料酒
淀粉
白胡椒粉
黑胡椒粒

番茄土豆龙利鱼的做法  

  1. 先将所有食材备好,洗净

    番茄土豆龙利鱼的做法 步骤1
  2. 番茄、土豆切块,土豆用水浸泡

    番茄土豆龙利鱼的做法 步骤2
  3. 龙利鱼柳切片,吸取表面水份

    番茄土豆龙利鱼的做法 步骤3
  4. 鱼片中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制十分钟

    番茄土豆龙利鱼的做法 步骤4
  5. 起油锅,倒入腌制好的鱼片,用筷子快速拨开

    番茄土豆龙利鱼的做法 步骤5
  6. 待鱼片两面炸至金黄,捞出沥干

    番茄土豆龙利鱼的做法 步骤6
  7. 锅中留少许油,番茄入锅翻炒,加入适量番茄酱,翻炒均匀

    番茄土豆龙利鱼的做法 步骤7
  8. 再倒入土豆翻炒片刻

    番茄土豆龙利鱼的做法 步骤8
  9. 倒入适当水,煮开后小火煲十分钟

    番茄土豆龙利鱼的做法 步骤9
  10. 倒入先前金黄色鱼片

    番茄土豆龙利鱼的做法 步骤10
  11. 最后撒些盐、黑胡椒粒,便可出锅

    番茄土豆龙利鱼的做法 步骤11

小贴士

番茄和土豆的量可根据个人喜好增减;
喜欢葱蒜的朋友可在翻炒番茄前,加入葱蒜爆炒出香味;
龙利鱼片可不用过早加入,避免煮碎;
 
该菜谱发布于 2019-01-27 03:20:36
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