《大师的菜》版贵州辣子鸡
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人做过这道菜
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从某音乐软件视频看到的大师的菜贵州辣子鸡制作方法，心心念念，到今天从外婆家逮鸡吃。做了一下。就是辣了些。。。。。
用料
《大师的菜》版贵州辣子鸡的做法
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鸡宰杀洗净控干水分
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剁成4厘米左右小块
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撒盐，胡椒粉，料酒，葱段，甜酒酿，姜片，豆粉腌制20分钟
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制备滋粑辣椒，嫌麻烦可以购买现成的
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热油鸡块下锅炸至肉熟
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油锅内滋粑辣椒，炒至泛小泡，加豆瓣酱蒜瓣姜块继续炒
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加入鸡块炒，放豆腐乳。翻炒，加水继续炒至鸡肉酥软。
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临出锅滴入花椒油。
小贴士
学习《大师的菜》视频制作，加长的胃。第一次做。
