减肥第32天*青椒胡萝卜炒鸡蛋

Name: 减肥第32天*青椒胡萝卜炒鸡蛋
Ingredients: 2个鸡蛋; 2根胡萝卜; 4个青椒

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从去年12月27日开始减肥，到今天瘦了2.4KG，距离我制定的3月31日前减掉10KG还很遥远。
减肥是个漫长的过程，在这过程中不仅仅是管住嘴，而是要学会和食物“和解”—在低卡路里食物中寻找满足感^_^，这是个愉悦的过程，从现在开始分享给大家。
全力以赴完成减肥目标。加油！

用料

青椒洗干净，切成你喜欢的形状，圈或者条等。
胡萝卜洗干净，我是去皮的，感觉这样和鸡蛋炒起来口感更好一些，切成你喜欢的形状，个人建议切薄片。
打两个鸡蛋，搅匀。
把胡萝卜和青椒放进锅里翻炒蒸发水分，这一过程大约需要5分钟，取决于你切的形状。（忘记拍图啦）
水分蒸发，胡萝卜和青椒都变形有些干瘪之后，往锅两边扒拉，留下中间一个圆圈空地，往里倒油烧开。（如图）
往中间圆圈处也就是油所在区域倒鸡蛋，等待1分钟，鸡蛋会膨胀起来，但还是处于半液体状态，比较嫩。
把两边的胡萝卜和青椒和鸡蛋搅拌起来，轻轻搅拌均匀，让鸡蛋和蔬菜混合在一起，2分钟左右，个人比较喜欢吃嫩鸡蛋。
因为减肥，调料只放了盐。
配上一小碗米饭，很满足啦。
最后是预估的卡路里，供大家参考，属于女孩子合理的午餐建议卡路里范围（496-607卡）内。
顺带做了一道小菜，大家猜猜是什么～