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白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼

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糖干爹的厨房  糖干爹
白洋淀冰窟窿里砸出来的小虾波鱼

用料  

姜 6片
咸菜（芥菜） 300克
小虾波鱼（小虾小鱼） 500克
酱油 2勺
老抽 2勺
葱 1根
大蒜 5瓣
白糖 30克
大料 1个（5瓣）
料酒 3勺
白酒 1勺
干辣椒 2个
醋 3勺
鸡精 1勺
大豆酱 2勺
水 适量

白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼的做法  

  1. 活蹦乱跳的小虾鱼备好待用

    白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜大料爆香后放入小虾鱼炝锅

    白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼的做法 步骤2

  3. 酱油，醋，糖，料酒，黄酱搅拌均匀倒入锅内

    白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼的做法 步骤3

  4. 倒入料酒，白酒，鸡精，咸菜中火炖15分钟然后改小火炖10分钟

    白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼的做法 步骤4

  5. 大火收汁

    白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼的做法 步骤5

  6. 关火

    白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼的做法 步骤6

  7. 白洋淀小虾波鱼出锅

    白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼的做法 步骤7

小贴士

小咸菜待鱼炝锅后10分钟水开2分钟后放入，咸菜脆而不烂，味道鲜美

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白洋淀特色咸菜炖小虾波鱼相关分类

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该菜谱发布于 2019-01-27 14:43:29
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