学习:披萨

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用料  

面饼
中筋面粉 300克
200克
8克
酵母 2克
肉菜
洋葱 半个
蘑菇 5个
彩椒 两种颜色各适量
鸡胸肉 适量
披萨肠片 适量
番茄酱 适量
马苏里拉芝士 好多

学习:披萨的做法  

  1. 面饼:所有面饼料混合面包机搅拌均匀。放置冰箱24小时慢发酵。

  2. 准备材料:切菜,切鸡肉粒。蔬菜中火干炒,煽干水份。披萨肠片、芝士取岀解冻。

  3. 1、盘底抹油,取发酵好的面粉团平铺在底,中间薄,四周厚。用叉子在饼底戳一排排的小孔,要戳穿。然后抹番茄酱,适量,不能过分多。
    2、撒一层芝士,铺一层鸡肉粒,再撒一层芝士,再铺披萨肠片,再撒芝士,再铺蔬菜。
    3、烤箱预热210度10分钟,用200度烤10分钟,再在上面撒一层芝士,再烤5分钟。

小贴士

1、水太多,粉太少,导致面团太软。大概200克粉,75克水。
2、面团用量太多,要减量,可考虑分两个8寸薄底的。
2、菜太多,这里的三分之一已足够。
 

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该菜谱发布于 2019-01-27 14:59:33
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