将油皮材料中的面粉、糖放在盆中,将水烧开倒入盆中、快速用筷子搅拌,然后将热好的玉米油倒入、继续用筷子搅拌。然后可以揉至表面光滑(我用的面包机和的面、和大概20分钟左右就可以了)
将陷料材料放混合起来(干果碎提前用烤箱100度烤了10分钟、不敢多烤、怕烤过、发苦)我还自己加了一些椰蓉、可以不放、馅料凭个人喜好调制
将油酥的面放进另一个盆中、将热玉米油倒入、用筷子迅速搅拌后、用手将油酥揉几分钟即可
将和好的油皮面分至如图一个个小剂子,然后擀开(和擀饺子皮一样)然后取适量油酥放入油皮面中,包圆(忘记拍照、此照片是张chef的)
将包好油酥的油皮剂子擀开(忘记拍照、此照片是张chef的)
然后卷起来(忘记拍照、此照片是张chef的)
卷好的压扁、(忘记拍照、此照片是张chef的)
继续擀开(忘记拍照、此照片是张chef的)
卷起来、(忘记拍照、此照片是张chef的)
一个个摆好、记得用保鲜膜盖住、等全部卷好、第一个就差不多醒好了、可以直接拿第一个卷好的进行下一步
将卷好的剂子两头往中间按、如图
然后擀开
包上馅料
收好底、不要漏馅
烤箱170预热、摆好、放入烤箱中、170度烤30分钟(依自己烤箱的脾气而定、大概都在这温度左右)
买的食用色素
烤好的那个上面点个小点点、成品~被老爸老妈吃了俩、皮很酥哦~