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炒茄子-妈妈教学记录

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不在沉默00的厨房  不在沉默00

用料  

茄子 2-3个紫茄子
盐 1克
大蒜 2瓣
生抽 1勺
青椒 可选
热水 半碗
葱 可选
蔬之鲜 可选
糖 可选

炒茄子-妈妈教学记录的做法  

  1. 0:00 大火下油

    炒茄子-妈妈教学记录的做法 步骤1

  2. 0:40
    大蒜

    炒茄子-妈妈教学记录的做法 步骤2

  3. 1:00
    下茄子，拌

    炒茄子-妈妈教学记录的做法 步骤3

  4. 2:00
    中火，下盐

    炒茄子-妈妈教学记录的做法 步骤4

  5. 下生抽，一点点糖，
    拌

    炒茄子-妈妈教学记录的做法 步骤5

  6. 3:30
    加半碗热水，
    盖锅，大火

  7. 5:00
    开盖尝咸淡，
    转小火盖锅

  8. 6:00
    开盖
    大火收汁
    加蔬之鲜或味精
    葱

    炒茄子-妈妈教学记录的做法 步骤8

  9. 7:00
    装盘

    炒茄子-妈妈教学记录的做法 步骤9

小贴士

注意火力切换

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炒茄子-妈妈教学记录相关分类

家常菜 素菜 清淡
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该菜谱发布于 2019-01-27 15:13:40
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